Pokrzywa to chwast czy zioło?

Pokrzywa, zwana także pokrzywą zwyczajną (Urtica dioica), to roślina, która jest szeroko rozpowszechniona i występuje na wielu obszarach świata. W jednej kulturze jest traktowana jako chwast i plewiona w innej posiada szerokie zastosowanie w lecznictwie, żywieniu i uprawie.

Wykorzystanie pokrzywy w domu

Pokrzywa jest jadalna, a młode liście są często wykorzystywane w kuchni, na przykład do przygotowywania zup czy sałatek. Młoda pokrzywa jaka pojawia się w maju to bogactwo witamin, minerałów i innych składników odżywczych.

Sok z pokrzywy

Gdy młoda pokrzywa ma około 20 cm wysokości można ją zbierać i wykorzystywać na bieżąco. Zrobiony z niej sok zawiera wiele mikroelementów oraz związków poprawiających odporność i funkcjonowanie organizmu.

Zebrane młode pędy z liśćmi należy przepłukać i przecisnąć przez maszynkę do mięsa, następnie przecedzić przez sitko, aby pozbyć się większych resztek i jest gotowy do spożycia. Jako sok jest mocno skoncentrowany więc należy go rozcieńczać z wodą lub dodawać do koktajli w ilości około 25-50 ml.

Zupa z pokrzywy

Wiosenna zupa z pokrzywy to pomysł na zdrową potrawę w kuchni. W końcu to polska kuchnia zupami słynie.

Na zupę z pokrzywy potrzebujemy:

• Ziemniaki  – 2 średniej wielkości na 1 osobę;
• 0,7 litra bulionu – na osobę – w wersji wege może to być bulion warzywny z dodatkiem lubczyku;
• 1 mała pietruszka na osobę;
• Selera wielkości pięści na osobę;
• Pół pęczka pokrzywy na osobę czyli około 2-3 gałązki długości 20-30 cm;
• Sól, pieprz;
• Cebulkę prażoną do posypania.

Warzywa obieramy kroimy gotujemy w bulionie do miękkości. Przed końcem gotowania wrzucamy pokrojoną pokrzywę i gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Po zdjęciu z palnika blendujemy na krem. Posypujemy na talerzu przed podaniem prażoną cebulką. Pasuje do zupy z pokrzywy też ser w wiórkach.

Na co pomaga pokrzywa

Pokrzywa jest rośliną, która jest szeroko stosowana ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Włączenie jej do swojej diety może być więc dobrym krokiem do poprawy swojego zdrowia.

Pokrzywa jest bogatym źródłem witamin (A, C, K), minerałów (żelazo, magnez, wapń) i białka. Jej liście są spożywane w postaci sałatek, zup czy napojów, dostarczając organizmowi cennych składników odżywczych.

Niektóre badania sugerują, że spożywanie pokrzywy może pomóc w łagodzeniu objawów alergii, ponieważ może działać przeciwhistaminowo.

Ponadto zawiera związki, które wykazują działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w przypadku stanów zapalnych w organizmie.

Pokrzywa działa moczopędnie, co może być korzystne dla układu moczowego. Może być stosowana jako środek pomocniczy w leczeniu problemów związanych z nerkami i pęcherzem.

Ziele pokrzywy może wspomagać trawienie i działać korzystnie na układ pokarmowy.

Zastosowanie pokrzywy może pomóc w łagodzeniu bólu, zwłaszcza w przypadku stanów zapalnych stawów.

Niektóre badania sugerują iż pokrzywa może mieć wpływ na poziom glukozy we krwi.

Zewnętrzne stosowanie pokrzywy (na przykład w postaci naparu do okładów) może pomagać w łagodzeniu niektórych problemów skórnych, takich jak łuszczyca czy egzema.

Pomimo korzyści zdrowotnych, warto pamiętać, że każda osoba może reagować inaczej na pokrzywę, a przed wprowadzeniem jej do diety warto sprawdzić w małej ilości, czy nie wywołuje reakcji alergicznej.

Uprawa pokrzywy w ogrodzie lub doniczce

Mimo, że w naszej świadomości pokrzywa to chwast, to jednak nie wszędzie rośnie ona w dużej ilości. Jest rośliną wskaźnikową gleb zasobnych w azot. Dlatego na piaszczystych glebach jest raczej rzadkością.

Miejsce uprawy

Pokrzywa rośnie dziko, ale można ją także uprawiać w ogrodzie. Preferuje miejsca słoneczne lub lekko ocienione.

Podłoże

Pokrzywa rośnie w różnych rodzajach gleby, ale preferuje gleby bogate w składniki odżywcze i dobrze utrzymujące wilgotność.

Sadzenie

 Pokrzywa można rozmnażać z nasion, ale łatwiej jest ją rozmnażać poprzez podział kęp. Sadzenie można przeprowadzać wiosną lub jesienią. Natomiast do doniczek przez cały okres wegetacyjny.

Zaopatrzenie w wodę

Pokrzywa potrzebuje regularnego podlewania, zwłaszcza w okresie suszy. Dobrze reaguje na ściółkowanie np. opadłymi liśćmi, korą czy innym materiałem organicznym.

Ostrożność

Liście pokrzywy mają drobne włoski, które mogą powodować podrażnienie skóry, więc warto używać rękawic podczas zbierania. Podczas obróbki termicznej traci swoje właściwości drażniące i można ją bez obaw dotykać i jeść.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Pokrzywa jest również wykorzystywana w medycynie ludowej ze względu na swoje właściwości przeciwalergiczne, moczopędne i przeciwzapalne.

Pokrzywa jest rośliną wielostronną, która może być używana w różnych celach. Jednak przed zbieraniem roślin dziko rosnących lub przed wprowadzeniem ich do diety warto się upewnić, że są one bezpieczne dla spożycia i ewentualnie sprawdzić w małej ilości, zwłaszcza jeśli ma się jakiekolwiek istniejące schorzenia czy alergie. Ponadto pokrzywa jest bardziej lekiem ludowym i jej stosowanie na różne schodzenia nie zostało w pełni przebadane, co może ograniczać stosowanie ziół w medycynie konwencjonalnej.

Źródła zdjęć: Pixabay